中国南部では寒さが和らいで暖かくなってくると、湿度の超高い日々が続きます。これを「回南天（ウイラームティン）」というのですが、今まさに「回南天」の時期。もう湿度が高すぎて頭痛がしてくるほど💦
ここ数日雨が降りそうで降らない感じの湿度70～90度位の、じとーーーっとしたお天気が続いていましたが、今日午後になって大雨が降り出しました。今の湿度は97％😵💫
ほうっておくとカビなどはえやすくなるので、我が家では乾燥材をあちこちに置いたり除湿器を使ったり。ベッドも時々ジトっとすることがあるので、布団乾燥機を使うこともあります。冬の乾燥した天気が恋しいです💦
今週のお題「シーズン開幕」
一昨日（4/5）は清明節でした。
清明節は掃墓節とも呼ばれ、祖先のお墓参りをする風習があります。
祖先があの世で使えるように紙錢を燃やしたり、
果物やお供え物をしたりします。
祖先のお墓参りというと、父が亡くなって2年が経ち、
2月にお寺で三回忌の法要をしてきました。
亡くなって1、2年はとにかくやることが多くて
ドタバタした日々を送っていましたが、
最近やっとひと段落した感じです。
忙しかった日々が落ち着いて、
実家の仏壇にある優しい笑顔の父の写真を見ると
本当にいなくなってしまったんだなと悲しくなりました。
そんな中、先日香港の街を歩いているときに、
娘が突然おじいちゃん（私の父）の話を始めて
こんなことを言い出しました。
He's not here but still here in my heart.
一緒に過ごした時間は短かったですが
おじいちゃんに大切にされた記憶は
いつまでも心の中に残るんでしょうね。
天国で父もきっと喜んでいるだろうなぁ、
と思いつつ、娘の成長を感じた出来事でした。
前回のナンに引き続き、ベイキングに挑戦！昨日はポンデケージョを作ってみました。レシピが簡単だったので「失敗するわけない」と思ったのですが、見事に失敗してしまいました💦
昨日、スーパーに買い物に行ったら「タピオカ粉」を発見！一度は作ってみたかったポンデケージョ、作れちゃうかも？と思って、レシピ検索。簡単っぽいので「タピオカ粉」を買い、作ってみることにしました。
材料は、タピオカ粉、牛乳、卵、粉チーズ、オリーブオイルと超シンプル。粉チーズがスーパーで見つけられなかったので、家にあったスライスチーズを細かく切って使いました。たぶん、そのスライスチーズがモッツァレラチーズで混ぜているときに溶けてしまった（？）ためか、材料を全部混ぜてもドロドロ状態で成形できず。仕方ないのでタピオカ粉をさらに加え、どうにかスプーンですくって天板にのせてオーブンへ。
もうオーブンに入れた時点で失敗とはわかっていたものの、とりあえず生地を作ったので焼いてみました🤣そして出来上がったのがこちら！
これをポンデケージョと呼んだらブラジルの皆さんに怒られるんじゃないかと思うほどの出来栄え💦簡単だと思いましたが、意外に難しかったです。粉チーズがないとやっぱりなかなか難しいのかな…
娘は結構おいしいと言ってくれましたが、中はもちもちだけど周りが硬い💦ちょっと微妙…分量を見直してまた今度挑戦してみようと思います。
昨日久しぶりにバナナブレッドを焼いたら楽しくなってしまい、今日は娘のおやつにチョコチップクッキー、夕食にはナンを作りました。無心で捏ね捏ねするのたまりません😊娘も喜んでくれてよかったです。
今日は昨日に引き続き、朝、ベイキングをすることに。冷蔵庫に板チョコがあったので、粗く刻んでチョコチップクッキーを作りました。
左下の小さいクッキーは味見用。あとは娘と娘の友達とで食べられるように、娘を迎えに行くヘルパーさんにタッパーに入れて渡しました。いくつか持ち帰ってくるかと思ったら、友達数人と分けて全部食べ終わったそうです。娘も美味しかったと喜んでいたので良かったです😊
夜はナン作りに挑戦してみました。ずっとやってみたかったんです。
こちらのオレンジページのナンレシピを見て作りました。
娘は普通にごはんとみそ汁などを食べたのですが、私はナンとカレースープにしてみました。ナンは一つは私、もう一つは夕食を終えた娘が食べたいと言ったのであげました。初めて作りましたが、発酵がうまくいったのか、モチモチで美味しかったです。ただ、形がうまく作れなかったので、また挑戦したいと思います。
お菓子作りが結構好きな私です。最近、毎日バナナを食べているのですが、せっかくなのでアレンジして食べようと思い、今朝はバナナブレッドを焼いてみました😊
ついこの間まで忙しかったので、久しぶりのお菓子作りです。前回は紅茶入りバナナケーキを作ったのですが、甘さ控えめに作ろうとしたら全然甘くないケーキができあがってしまいました💦
今回は別レシピを参考に作ってみました。こちらの栗原はるみさんの「バナナブレッド」のレシピです。そもそもバナナケーキとバナナブレッドって何が違うんだろう？と思うのですが、なんとなく英語だとバナナブレッドということが多いような？？？材料なんかもわかる人には違いがあるのかもしれませんね。
難しいことはさておき、家にあったバナナで作ってみました。サラダ油は家になかったので、オリーブオイルを使いました。
じゃーん！家のパウンド型が少し小さめなのでカップケーキの型も二つ使って焼きました。
ちゃんとできました✌
ヘルパーさんにもおすそ分け。
朝はそのまま少しだけ食べたのですが、ちょうど焼き上がりだったこともありアッツアツ。しつこくない、ちょうどいい甘さで美味しかったです。午後のおやつには、栗原はるみさんのレシピの通り、スライスしたバナナのせハチミツ（レシピではメープルシロップ）をかけて食べました。すると何となくおしゃれな感じに仕上がりました🤣味はバナナの味が強くて、ケーキの味に集中できない感じ。私はどちらかというと、何も乗せずにそのまま食べたほうが好きです。
本日は年初一、旧暦の1月1日です。旧正月を迎え、午年がやってきました🐎
巳年はとにかく移動が多く、自分の思い通りにならないことも色々起きて大変でしたが、周りの助けもあってなんとか1年過ごせました。午年はまずは健康第一で、少し肩の力を抜いて過ごせればと思います😊
それでは、
新年快樂，馬年大吉
龍馬精神，馬到功成
午年もどうぞよろしくお願いいたします🐎
我が家のヘルパーさんのフィリピン土産、フィリピン人なら誰でも知っている（らしい？）フィリピンの国民的お菓子「Polvoron（ポルボロン）」！おやつにいただきました😊
先週娘（8歳）が「ねえ、明日のおやつ、パブロン持って行っていい？」と突然言い出し、なんで風邪薬を？？？と不思議に思った私。よくよく聞いてみたら、私のきき間違いで、我が家のフィリピン人ヘルパーさんが去年の年末にフィリピンに帰った時にお土産に買ってきてくれたフィリピン土産「Polvoron（ポルボロン）」のことでした。
フィリピン人なら誰でも知っている（？）国民的お菓子なのですが、前に彼女がフィリピンに帰国した時にも買ってきてくれて、娘は結構気に入っています。ポルボロンは小麦粉やスキムミルクパウダー、砂糖、バターなどの材料焼いた焼き菓子で、日本の落雁のように、口に入れるとほろほろと崩れるのが特徴。粉っぽいともいえます？
ちなみにスペインにも「Polvorón（ポルボロン）」というお菓子があるそうです。これもほろほろ崩れやすいお菓子なのだとか。フィリピンは約330年間スペインの植民地だったこともあり、お菓子もスペインの影響を受けているんでしょうね。
前置きが長くなりましたが、こちらがいただいた「ポルボロン」です。goldilocks（ゴールディロックス）というお店のもの。ネットで調べたら、ここのお店の「ポルボロン」は有名らしいです。
アソートタイプなので、オリジナル、カシューナッツ、ウベ（紫芋）、クッキー＆クリーム、ピニピッグ（平たくつぶした米から作られた米フレーク）の5種類が入っています。
お芋が好きなので私はウベを選びました。南国独特の甘ったるいお菓子の味がします。ウベ美味しいです👍
もう一つお土産にいただいたのはこちら↑Annie's（アニーズ）という会社の、「Hany SP Peanut Milk Chocolate（ハニーSPピーナツ・ミルク・チョコレート）」というお菓子。こちらもフィリピンのお菓子。
開けてみたらこんな感じで、チョコレートバーらしきものが16個。でも触った感じなんかチョコレートよりだいぶ柔らかいような…
ピーナツ・チョコレート・ミルク、ということで、私は不二家のピーナツチョコレートみたいなものを想像していました。たぶん娘もピーナツチョコレートを想像していたと思いますが、開けてみると…
これチョコレートじゃないよ、ママ！！
でもとりあえずどんな味が気になるので、二人で一つずつ食べてみました。すると、
これはチョコレートじゃないね…
しいて言えば、ピーナツを粉状にして固めてみたモノ？チョコレート成分はどこに…？と思ってパッケージを見てみたらココアと書かれていました。私が命名するなら、ココア・ピーナツ・バー？といったところ。チョコレート好きな娘はたぶん「おいしくない」とか言い出すんじゃないかな？と思ったら、
でも結構おいしいね！！
だって🤣そういえば、ポルボロンもこれも、粉っぽいお菓子だから、系統が同じで気に入ったのかもしれません。ものすごく甘かったですが、疲れた体に染み染み。南国のお菓子に癒された午後でした。
巷を賑わせている、数日前に日本と香港で起きた強盗事件。実は数日前日本に一時帰国したのですが、そんな強盗事件のことは全く知らずに早朝に日本に到着。
用事を済ませるだけの短い日本滞在の予定だったので、スーツケースなど預け荷物なしで手荷物のみ。自動化ゲートで入国し、エスカレーターを降りて税関の階に降りていきました。するとエスカレーターから税関職員がズラッと並んでいるのが見えて、「なんかいつもより人数多いなぁ⋯？」🤔
税関を通る前にまずはお手洗いへ。歯を磨いたりお化粧したりしてから、税関へ！税関申告書は機内で書いてあったのですが、「あ！旧正月とかでも帰国するし税関申告書もっともらっておいたほうがいいよね？」と思って、税関手前で数枚税関申告書をゲット。まだスーツケースが出てきていないこともあり、税関には人が並んでおらず、私に係員の視線が集中しているような気がしつつ？も、税関職員に書き込んであった税関申告書とパスポートを手渡しました。
普段であれば、というか、普通日本人であれば、だいたい税関って税関申告書とパスポート渡すだけで何も言われずスルーだと思うのですが、この日はなんと、「あのーすみません、香港にご旅行ですか？」とかいろいろ根掘り葉掘り聞かれました。「申告された内容であっていますか？バッグの中にこういったもの（金製品などの絵が書かれている紙を見せられた）を持っていませんね？」「荷物見せてもらえますか？」と聞かれ、荷物を開けてみせました。もちろん、そんな物は持っておらず、問題なく終わったのですが⋯
あとで事件のことを友達から教えてもらったんですが、「え？なんで私怪しまれたんだろ⋯」って言ったら、「バイト感覚で金の運び屋する人がいるらしいよ〜普通のオバチャンとかが〜」と聞いて、確かに私普通のオバチャンだし、2週連続で帰国したし、怪しまれ要素あったかも⋯と思いました。
でもそれにしても、税関職員、あんま見る目ないのかな？私なんか、現金2万円くらいしか持っていなかったし、貴金属類なんてもちろん持っていなかったし💦事件からすると、億規模の金を持ち込んだ人はスルーだったわけですよね？不思議で仕方ない⋯
