先日、何となく辛いものが食べたくなり、雲南米線を食べに行きました。猫舌なのでちょっと食べるのに時間がかかってしまいましたが、アッツアツピリ辛でおいしかったです。
以前、友達と尖沙咀 Tsim Sha Tsui（チムサーチョイ）を歩いていた時に、「あれって荃灣 Tsuen Wan（チュンワン）のお店だよね？」と言われて、印象に残っていた雲桂香米線專門店 Yugu Noodle（ユグ・ヌードル）。荃灣って結構何軒か雲南米線の有名どころがあって、その一つでした。先日、尖沙咀で何を食べよう？となった時に、辛い麺が食べたいなぁと思って、雲桂香米線專門店に行ってみました。
いくつか支店がありますが、こちらは尖沙咀の厚福街 Hwu Fook Street（ハウフック・ストリート、Hashtag Bと同じ通り）にある支店です。お店の前に数組並んでいて、ちょっと待つかと思ったのですが、2人だったので割と早く入ることができました。
こちらがメニューです。スープ、辛さ、具など選んで自分の好みにアレンジできます。
こちらが私が注文した小鍋米線。麺は紅薯粉（サツマイモで作られた麺）で、スープは麻辣酸（ピリ辛酸味のあるスープ）の中辣（中辛）にしました。トッピングは腐竹（湯葉）、腩肉（豚バラ肉）。腐竹は厚みがあり、あまりスープの味がしみ込んでいなかったのが残念。腩肉は甘く味付けされていて、ピリ辛酸味のあるスープがしみ込んだ紅薯粉のいい箸休めになりました。最初かなり熱々なうえ辛さが舌に染みて、猫舌の私は食べるのがかなりゆっくりになってしまいました。次回は私は中小辣（中小辛）にしたほうがいいかも…
こちらは友達が頼んだ熱拌紅薯粉（サツマイモで作った麺のあえ麺）こちらもトッピングは腩肉（豚バラ肉）。スープは麻辣酸（ピリ辛酸味のあるスープ）の小辣（小辛）でした。一口だけ味見させてもらいました。あまり辛さを感じられず、腩肉の甘みもあって、食べやすい味でした。
＜利用日：2023年11月＞
雲桂香米線專門店 尖沙咀店
住所：尖沙咀厚福街12-12A號地舖
