今週は台風が近づいていて不安定なお天気が続いているせいか、家にいる時間がいつもより多いような気がします。それで、先日のパン作り（香港 子育て｜娘とパン作り - アジアおでかけブログ）に続き、お菓子作りもしました。
まず火曜日（6/11）に作ったのはチョコレートカップケーキ！娘がランチのデザートに食べる用です。中には細かく刻んだ緑の野菜をこっそり入れています。上に載せるチョコレートはマーブルチョコレートだとかわいく仕上がるんですが、家になくて地味なIKEAのチョコレートになっちゃいました😅
さらに、昨日（6/12）はずっと挑戦してみたかったアーモンドバスクチーズケーキを焼きました😊
この↑ピスタチオバスクチーズケーキはレシピ通りに作ればとてもおいしくできるので、今まで何度か作っています。それで、ふと、別のナッツで作ってみたらどうなるんだろう？と気になって…たまたまオーストラリアのお土産でいただいたアーモンドバター（アーモンド100％の砂糖が入っていないもの）があったので、それを使ってアーモンドバスクチーズケーキを作ってみました♪もともとのレシピのピスタチオクリームのところを同量のアーモンドバターに代えただけです。
失敗するかも…と思っていましたが、無事完成。一晩寝かせて今日のおやつに❤ピスタチオバージョンはもちろんおいしいですが、アーモンドも結構イケました。
まだ生クリームも薄力粉も強力粉もかなり残っているので、週末時間があるときに（どうやらお天気悪くなりそうなので）、娘とお菓子作りかパン作りに挑戦しようと思います😊
