上海駐在時代、仕事でも旅行でも滞在した武漢。当時、超~ハマった武漢名物の熱乾麺。なんと深圳に支店があるのを発見し、先週食べてきました!
上海駐在時代、仕事でも旅行でもあちこち中国を歩き回りました。色々な現地の食べ物にも挑戦し、お気に入りの食べ物があるのですが、私の中の中国麺ベスト5には入る麺がこの「热干面(ルーガンミェン、熱乾麺)」!武漢の名物の麺で、私が旅行と長期出張で武漢に滞在した時、かなりの頻度で食べたお気に入りの麺です。
先週、用事があってひとりでササっと深圳に行ったのですが、用事を済ませた後蔡林记(ツァイリンジー、蔡林記)に行くことに。蔡林記は武漢名物の熱乾麺の老舗で、武漢に滞在していた時に通いました。今や深圳にも支店があるということで、いつか行きたいと思っていましたが、やっとチャンス到来~
华强北(ホァチャンベイ、華強北)に行ったついでだったので、茂业百货(マォイェバィフォ、茂業百貨)店に行きました。
10年以上前、武漢で行った蔡林記は、ローカル食堂と言った感じでしたが、深圳の支店はとても小ぎれいな食堂と言った感じ。これは外国人にも利用しやすいかもしれませんね。
お腹が空いていたので美团(メィトゥアン)のアプリから、朝食のB3セットと言うのを頼みました。26.8元。全料热干面(熱乾麺)+三鲜豆皮(三鮮豆皮、キノコや野菜入りの湯葉)+原味豆浆(豆乳)のセットです。
熱乾麺はシンプルな全料热干面を選びました。見た目は武漢で食べたのと同じ!!黒ゴマベースのたれを麺に絡ませて、いただきます。黒ゴマの香ばしさとねっとり感がたまりません。辣萝卜干(辛く味付けした干し大根)がいいアクセントになっています。これこれこれ!!!とどんどん箸が進みました。セットの三鮮豆皮は具だくさんで食べ応えがありました。お腹いっぱい。熱乾麺、やはりおいしかったので、また深圳に一人で行くときは食べに行こうと思います😋
蔡林记(茂业百货店)
住所:深圳市福田区深南中路2018号兴华大厦2018-2号142铺
おまけ。
2013年7月、仕事で武漢に滞在していた際に行った蔡林記の写真があったので載せたいと思います。
民生路X統一路周辺の写真☝今は変わってしまっているかも…
当時スマートフォンなど持っていなかった私は、蔡林記が見つけられず、近くのスタバでお茶してから店員さんに場所を聞いて、蔡林記を発見。今の地図で見てみると、たぶん行ったのは统一街(トンイージェ、統一街)店?住所:统一街272号
店内の様子。入り口で食券を購入して、調理のおばちゃんに渡すというシステム。当時の全料热干面のお値段、4元!!!(現在は7.5元)。麺の上に調味料などをササっと超高速でおばちゃんがかけてくれて出来上がり。
出張中に通った蔡林記!懐かしい思い出です。