ミシュランガイドのビブグルマンにも掲載された日本のラーメン店「銀座 篝（かがり）」の尖沙咀にある支店でランチ。ポタージュのように濃厚なスープが美味しい新感覚ラーメンでした。
尖沙咀 Tsim Sha Tsui（チムサーチョイ）にあるK11 Art Mall（K11アート・モール）にあるラーメン店「銀座 篝（かがり）」に行ってきました。ミシュランのビブグルマンにも掲載されたラーメン店の香港支店です。
こちら↑です。オープン当初、通りかかったことがあるのですが、その時はものすごく長い行列ができていました。それからすでに1年ほど経ちますが、ランチタイム（13時）に訪れたところ、10名ほど並んでいました。さすが人気ですね。
列のすぐ隣にはカウンター席がありました。
こちらがメニュー↑やっぱり初めてなので基本からいったほうがいいかな？と思い、鶏白湯sobaにしました。トッピングは味玉で😋鶏白湯sobaはHK$98、味玉のトッピングはHK$15。
鶏白湯海老sobaもおいしそうですが…
テーブルの上には、玄米酢、黒コショウ、ネギ油、黒七味がスタンバイ。
じゃーん！鶏白湯sobaがやってきました。見たところ、とんこつラーメンのようですが、そうじゃありません。鶏白湯スープです。これがポタージュのように濃厚！！なのに鶏ガラと鶏肉からとったスープだけあって、くどくない😲新感覚…
しかし、麺を少し食べ、野菜はほとんど食べていなかったところで、虫を発見💦もともと中にいたというよりは、その直前に虫が飛んでいるなぁと思ったので、飛んで入ってしまったようです。これは…食べるの無理かな？と思い、店員さんに言ったら、「キャンセルしますか？作り直しますか？」と聞かれたので作り直してもらいました。
ということで改めて…2杯目。待っている間に少しお腹が膨れてしまいましたが、2杯目行きました。トッピングの鶏肉や野菜もアッサリで美味しい！でも、麺を1と1/3杯くらい食べたので、食事のあとはお腹いっぱいになりました😂本当に今まで食べたことないタイプのラーメンだったので、試す価値あり。おススメです。
＜利用日：2026年4月24日＞
銀座 篝
住所：尖沙咀河内道18號K11購物藝術館B2樓B232號舖
営業時間：11:30～22:00
