今年の初夏に尖沙咀にオープンした雲南米線のレストラン。いつも長蛇の列で気になっていてやっと行くことができました。スパイシーなトマトスープの米線、夏にぴったりで美味しかったです😋
9月半ばですが、相変わらず暑い香港。暑い日はやはり辛いものが食べたくなる！ということで、中でも麻辣まぜ麺にハマって、こちらの☟雲桂香米線專門店によく行っています。
尖沙咀店は小さなレストラン（食堂と言ったほうがいい？）が集まる厚福街 Hau Fook Street（ハウフック・ストリート）にあるのですが、同じ通りの雲桂香米線專門店の斜め向かいに、今年の初夏に別の雲南米線レストランがオープンしました☟
いつも長蛇の列でかなり気になっていましたが、暑い中、並ぶ気が起きずいつも諦めていました。ところが先日のお昼、早めに厚福街に行ってみると、数名しか並んでいませんでした。やっとチャンスが来たー！と私達も早速列に。すぐに入店できました👏
メニュー☝昆明ママの味…と言ううたい文句が気になります。
友達が頼んだのは、豬扒酸酸辣辣銅鍋米線と爆醬紅糖糍粑☝豬扒酸酸辣辣銅鍋米線はポークチョップと酸辣スープの米線。結構酸っぱめの味のようでした。爆醬紅糖糍粑は赤砂糖ソースを餅の中に入れて衣をつけて揚げたもので、3個あったので、友達が1個私にくれました。かじると、じゅわーっと中から赤砂糖ソースが出てきて、カロリーが高そうではありましたが美味しかったです。
手前が私が頼んだ、番茄泡椒肥牛金菇銅鍋紅薯粉。64HKドル。もともとは米線ですが、米粉や紅薯粉に変更できるので、紅薯粉を選びました。また、スープの辛さも、6段階に分かれていて、私は3番目に辛い中辛にしました。とろっとしたスパイシーなトマトスープがもちもちの紅薯粉（サツマイモのでんぷんで作った麺）によく絡み、とても美味しかったです。具は牛肉とえのき。こちらもトマトスープにぴったり合って👍スパイシーなトマトスープ麺、特に夏におススメです。
春城銅鍋米線 Tong Guo Mixian（尖沙咀店）
住所：尖沙咀厚福街6號地舖
営業時間：11：00～23：00
