春の陽気に誘われて…久しぶりに灣仔に散歩に行きました。ランチは灣仔街市の近くにあるバインミー（ベトナムのサンドウィッチ）屋さんでほろほろになるまで煮込まれた豚バラ肉がたっぷり入ったバインミーをテイクアウトして食べました。
さて、先日は久しぶりに友達と灣仔 Wan Chai（ワンチャイ）に散歩に行きました。ランチは灣仔街市 Wan Chai Market（ワンチャイ・マーケット）や藍屋 Blue House（ブルー・ハウス）のそばにあるバインミー（ベトナムのサンドウィッチ）屋さん「品味 Bánh Mì Nếm（バンメィ、バインミーネム）」に行きました。
以前も何度か利用したことのあるお店です↓
こちらのお店、香港在住でインフルエンサーのベトナム人店主、Kiki Phungさんが、シェフのHanhさんと研究を重ねて完成させたバインミーを売っています。バインミーに使われるバゲットは本場ベトナムはホーチミンで店主自ら作り方を学び、そのレシピで香港の工場で焼き上げているもので、食材の多くはベトナムから直送しているそうです。本場ベトナムの味を香港で楽しめます😊
メニューはこちらです。友達はCold Cut Sandwich、私はStewed Pork Belly Sandwichを注文しました。それぞれ82HKドル。
具材色々。数が多めの注文が入っていたみたいで、店員さんがせっせとバゲットに具を挟んでいました。
これだけ見ると、香港ではなくてベトナムにいるような錯覚を覚えますね。
このお店はイートインの席はなく、テイクアウトのみなので、近くにある公園でランチタイム。お供は711で購入したウーロン茶。
香菜も、酢漬けの大根とにんじんも、具の豚バラ肉もたっぷり。バゲットに塗られたパテとバターとの相性も絶妙で、美味しかったです。夢中になって食べてしまいました。おススメのバインミー屋さんです。
＜利用日：2026年3月12日＞
品味 Bánh Mì Nếm
住所：灣仔皇后大道東247至249號
