先週、久しぶりにビャンビャン麺食べてきました。あの幅広で辛い麺、癖になります！麵筋も食べて、幸せすぎるランチでした。
先週の金曜日はElementsの映画館に「ラーゲリより愛を込めて」☝を見に行ってきました。映画を見た後、Elements周辺で食事をしようということになり、久しぶりにビャンビャン麺を食べに行きました。ビャンビャン麺とは、陝西省で食べられる幅広麺のことです。
香港でビャンビャン麺といえばこちらのお店、「有緣小敍Yau Yuen Siu Tsui」。ビャンビャン麺のビャンの漢字がインパクトあります。
メニューの一部☝私は羊肉餃ビャンビャン麵、友達は乳香雞翼ビャンビャン麵、そして涼拌麵筋は二人でシェアすることにしました。ビャンビャン麺は辛さが選べます。中辛にしました。
ドリンクはこちら☝を選びました。私は豆乳（左）、友達は酸梅湯（右）。酸梅湯は相当甘かったみたいで、水で薄めて飲んでいました🤣
私は陝西料理の涼拌麵筋が大好き。麵筋（グルテン）に、辣油や醤油、お酢、ニンニクなどの味がしみ込んで、噛むとじゅわーっと味が口に広がります。ここのはちょっと油が多すぎましたが、味はおいしかったです。
友達が頼んだ乳香雞翼ビャンビャン麵。乳香雞翼は南乳（腐乳）などで味付けた手羽先を揚げたもの。1個試させてもらいました。味が良くしみ込んでいておいしかったです。
こちらは私が頼んだ羊肉餃ビャンビャン麵☝。何となく羊肉の水餃子が食べたくなり、これにしてみました。麺自体はこうやってみると少ないように見えますが、かなり幅広麺なので食べ応えがありました。これと麵筋でとてもお腹いっぱいになりました。幸せなランチタイムでした♥
有緣小敍Yau Yuen Siu Tsui
住所：佐敦文苑街36號地舖
営業時間：12：30～22：00（火曜定休）
