最近の香港はピスタチオブーム。同じくピスタチオ好きの友達と深水埗の老舗ベーカリー（中華菓子店）にピスタチオ餅を買いに行ってきました！！
深水埗 Sham Shui Po（シャムスイポー）にある1979年創業の老舗ベーカリー、均香餅家 Kwan Hong Bakery（クァンホン・ベーカリー）。もともと旧正月の角仔や中秋節の月餅などが有名です。今年の旧正月前に、友達が新しく発売された開心果角仔（ピスタチオあん入りの揚げ餃子風菓子）をこのお店で買って来ておすそ分けしてくれたのですが、それが結構おいしくて印象に残っていました。最近になって、開心果糯米糍（ピスタチオ餅）も売り始めたということで、今回はそのピスタチオ餅を求めて行ってきました。
10時30分過ぎにお店に到着！開心果角仔は売られていましたが、開心果糯米糍（ピスタチオ餅）の姿は見えませんでした。店内ではせっせとお餅にあんを包んでいるおばちゃん二人がいて、その近くにいたおじさん（老闆かな？）に聞いたら、まずは予約の入っている分を作っているので、店頭では11時半～12時位に売り出すとのこと。そのため、一旦食事をしに行き、12時に再びお店に戻ってきました。
お店に到着するとすでに前に2名ほどいたので、少し待ちました。待っている間、お店を観察。かっこいいイラストが飾られていました☝
お餅は、開心果（ピスタチオ）、花生（ピーナツ）、豆沙（あんこ）、芋泥（タロイモ）のあん入りの4種類。タロイモもいいなぁ…と思いましたが、せっかくここまで来たので友達とピスタチオを2個ずつ買いました。ピスタチオは、ほかのピーナツ（6HKドル）、あんこ（6HKドル）、タロイモ（8HKドル）と比べてお値段高めの、12HKドル。
お餅はできたてでまだ暖かかったです。香港のお餅は、日本のお餅と比べるとかなり柔らかいのが特徴。あんは割とパサついている系のものが多く、このピスタチオあんもピスタチオを砕いたものとピーナツ、砂糖などが混ざったものが入っていて、食べるとボロボロ落ちてくるので、なかなか綺麗に食べるのが難しかったです。気の合う仲間と食べるのはいいですがデートにはお勧めしない食べ物です🤣（そもそもデートで食べないかな）
お餅の外側にもピスタチオの砕いたものがいっぱいつけられていて、中もピスタチオのあんがぎっしり。かなりピスタチオ感が強かったです。ここのピスタチオあん入りの角仔（揚げ餃子風の中華菓子）と同じ味でした。揚げてない分、お餅のほうがカロリーは低いかも？？ピスタチオを満喫できるお餅、ピスタチオ好きにはぜひお薦めしたいです👍
＜利用日：2024年6月28日＞
均香餅家
住所：深水埗北河街203號地舖
