最近香港人に大人気のローカルベーカリー。たまたま通りかかったら、新商品のドバイチョコレートのパンを買い求める人で行列ができていて、私達も並んで新商品ゲットしました✌
先日銅鑼灣 Causeway Bay（コーズウェイ・ベイ）を歩いている時、友達が「確かここらへんに最近人気のベーカリーがあるんだよね。名前忘れちゃったんだけど…」と言い出して、ふと前方を見てみると行列ができているベーカリーを発見。「もしかしてあれじゃない？」と近づいてみると、そこがそのベーカリーで、せっかくなので私達も列に並んじゃいました。
そのベーカリーとは、「初麥手作烘焙 Jake n' me Bakery（ジェークンミー・ベーカリー）」。このお店、もともとは北角 North Point（ノース・ポイント）のお店だそうですが、銅鑼灣にも支店をオープンしたそうです。平日の午後こんなに行列が！
私は最初なんで並んでいるのかよくわからなくて、友達に聞いたら、「ピスタチオを使った新作パンが人気らしい」とのこと。行列はそのパンを買い物求めるお客さんの列でした。ほかのパンを買う場合は行列に並ぶ必要はなく、そのままお店に入って買えばOK。
新作パンは14時半から発売らしく、ちょうど私達が通りかかった時、もうすぐ発売されるところでした。列に並ぶと店員さんがやってきて、いくつ買うのか聞かれたので、友達と2個ずつ買うことにしました。ちなみに1個HK$15で、一人6個までしか購入できません。
お店の外から、その噂の新作パンが見えました。杜拜開心果脆絲年糕 Dubai Pistachio Crispy Rice cake（ドバイ・ピスタチオ・クリスピー・ライス・ケーキ）という名前のスイーツパンです。
店内にはほかにもおいしそうなパンがいっぱい。布丁飽（プリンパン）もありました。
写真では見づらいですが左奥にあるベーグルも人気らしいです。見た感じ、なんとなく私が気に入っている佐敦 Jordan（ジョーダン）や油麻地 Yau Ma Tei（ヤウマテイ）にあるローカルベーカリー「嘉多娜餅屋 Kadorar Bakery（カドラー・ベーカリー）」と被ります。
エッグタルトもおいしそう。
そしてゲットした杜拜開心果脆絲年糕 Dubai Pistachio Crispy Rice cake（ドバイ・ピスタチオ・クリスピー・ライス・ケーキ）を早速食べてみました。これが、今まで食べたことのない食感でびっくり。中に挟まっているのがクナファ風のピスタチオクリームの具で、パンは外がザクザク中がもっちもち。これはライスケーキだから成せる食感なのかしら？甘さはちょうどよく、ピスタチオクリームのコクが絶妙。あまりのおいしさに感動してしまいました。ほかのパンも美味しそうだったので、次回また銅鑼灣に行くときはベーグルやエッグタルトも試してみたいなと思いました😊
＜利用日：2026年6月10日＞
初麥手作烘焙 Jake n' me Bakery
住所：銅鑼灣軒尼詩道475號地下E號舖
営業時間：08:00～20:00
