アジアおでかけブログ

香港在住。3歳の娘と一緒にアジアをあちこちちょっとマニアックに。香港生活、マカオ、台湾、大陸旅など。

<香港:尖沙咀>海南少爺Hainan Shaoye ~嗚呼懐かしのシンガポールの旧正月料理「撈起」!~

20代のほとんどを過ごし、第二の故郷ともいえるシンガポール!シンガポールの旧正月料理といえば、「撈起Lohei(ローヘイ)」です。魚生Yusheng(ユーション)とも言います。

旧正月のおめでたい食材といえば、「魚」ですよね。生の魚と、細く切った野菜たちを、テーブルで囲んだ全員で、おめでたい新年の挨拶(恭喜發財とか步步高升とか)を言いながらお箸で持ち上げて、混ぜて食べるのが「撈起」なんです。撈起というのは、広東語の「持ち上げる」、という言葉からきています。

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海南少爺:撈起

シンガポールに住んでいた時は毎年旧正月になると、友達を誘ってレストランで「撈起」を食べたものですが、シンガポールから引っ越して以来、あまり食べる機会がありませんでした。(と書いていて思い出しましたが、そういえば去年の旧正月にインドネシアに行った時に食べました笑)

今年はたまたま年初三(2/14)に、娘が「チキンライスが食べたい!」と言い出して、海南少爺Hainan Shaoyeに行ったら、「撈起」を発見。思わず注文してしましました。

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海南少爺

行ったのは海運大廈Ocean Terminal(オーシャン ターミナル)にある支店です。葵芳にある支店にはよく行くのですが、海運大廈の支店は初めて行きました。

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海南少爺

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海南少爺

入り口にもテーブルにも撈起メニューが!これで頼まないわけにはいかないですよねー!!17時ごろ入店してお店が18時まで(この時は規定でイートインの時間が18時までに制限されていました)だったので、QRコードを読み取り携帯からパパっと注文。

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海南少爺

テーブルにはお茶が置かれました。お皿は葵涌店ほうがかわいい。

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海南少爺:海南雞

 

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海南少爺:海南雞飯

娘も私も大好きな海南雞飯(チキンライス)!

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海南少爺:星洲醬油參巴炒蘿蔔糕

旧正月なので、シンガポール風蘿蔔糕(だいこんもち)炒めも頼んでみました。

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海南少爺:撈起

本当はサーモンののった撈起にしたかったのですが、すでに売り切れ。仕方なく、チキンののった撈起にしました。娘と初めて撈起をやったのですが、とても楽しかったようでした。

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海南少爺:撈起ソース

ただ、撈起にかけるソースは普通あまーいソースなのですが、具がチキンだからか、ゴマソースだったのが残念…まあ普通のサラダと思えばいいのでしょうが…とりあえず、旧正月早々、撈起が食べられたのはうれしかったです♥

<利用日:2021年2月14日>

海南少爺Hainan Shaoye 尖沙咀海運大廈店

住所:尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下G16號舖