最近なぜだか酢豚が食べたくなる私。以前イマイチだった韻味小廚の酢豚に再挑戦！今回は揚げたてサクサクの酢豚が食べられました👏
前回は1月にランチで利用した佐敦 Jordan（ジョーダン）の家庭料理のお店、韻味小廚 Graceful Kitchen（ワンメィシゥチュー、グレースフル・キッチン）☟
その時は私が咸香雞飯（塩漬けした鶏肉をショウガ、八角などの香辛料とともに煮込んだものとごはん）、友達が脆皮菠蘿咕嚕飯（酢豚とごはん）を注文しました。私のチキンはおいしかったのですが、味見させてもらった友達の酢豚は名前に脆皮（サクサク）とついている割に全くサクサクしていなくて残念でした。
昨日（8/28）は突然酢豚が食べたくなって、韻味小廚に再挑戦してみようと思い、ランチで利用しました。というわけで約半年ぶりの韻味小廚です☟
入口に貼ってあるランチメニューに咕嚕肉（酢豚）があるのを確認してから、店内へ。
私は脆皮菠蘿咕嚕飯を、友達は隣の人が食べているのがおいしそうでそれに影響されたのか、椒鹽豬扒飯（揚げたポークチョップに塩コショウをかけたものとごはん）を注文。どちらも57HKドル。
こちらが私の頼んだ脆皮菠蘿咕嚕飯☝今回はサクサクかなぁ？とドキドキわくわくしながら食べてみると…揚げたてサックサクでした！！ほかで食べるのと違い、ここは衣にコーンスターチを使っているのか（？）、衣が薄くて、軽いサクサク食感でした。稻埕飯店 Dao Cheng Restaurant（ドゥチンファアンディム、ダォチョン・レストラン）のフルーティーな甘酸っぱさの台湾風酢豚もおいしいですが、韻味小廚のサクサク揚げたて香港風酢豚も捨てがたい…リピ確定👍
さてそしてこちらが友達が頼んだ椒鹽豬扒飯☝あまりにもおいしそうだったので一個おすそ分けをもらい試してみました。こちらも衣がサックサクで、上にかかっている塩コショウがちょうどいい塩加減。おいしかったです👍
ちなみに、ほかのテーブルでは酸辣手撕雞飯を頼んでいる人が数名いて、それもかなりおいしそうだったので、次回はそっちも食べてみたいデス。
＜利用日：2024年8月28日＞
韻味小廚 Graceful Kitchen
住所：佐敦吳松街159號地舖
おまけ
とにかく暑いので、食後はK11に入っているIKEAへ行き、フローズンヨーグルトを食べました。
トッピングとソースをそれぞれ1つ選べるのですが、トッピングはヨーグルトのプチプチ、ソースは無しにしてもらいました。爽やかな甘さが👍
夕方は海港城Harbour City（ハーバーシティ）の海運大廈Ocean Terminal（オーシャン・ターミナル）に入っているShake Shack（シェイクシャック）へ。ここはビクトリア湾がのぞめる景色の良いShake Shackです。昨日の夕方はどんより…でしたが、晴れているとこんな感じ☟の景色が見られます。
今年も期間限定のバクラヴァ風ピスタチオシェイクが期間限定発売中♪ということで飲んできました。パラパラのパイ生地がシェイクの上と中に入っていてサクサク面白い食感のシェイクです。ピスタチオ味も濃厚でまさにバクラヴァ。周りを見たらほとんどの人がこのシェイクを頼んでいました。今にも雨が降りそうなビクトリア湾の景色を見ながらのんびりシェイクを飲み、充実の午後でした。
