コロナ禍でハマって何度も行っている牛バラ麺のお店。3か月ぶりに行ったら、なんとスープが変わっていて残念なことに😢
クリアなスープの牛腩麵（牛バラ麺）にはまって、コロナ禍で1カ月に1回は行っていた「正九清湯腩（ジンガウチントンナーン）」。コロナ後は数カ月に1度行っています。前回は3月に行きました↓
そしてまた先週、牛腩麵（牛バラ麺）が食べたくなって行ってきました。
こちらのお店です↑いくつか支店がありますが、佐敦 Jordan（ジョーダン）か油麻地 Yau Ma Tei（ヤウマテイ）の支店に行くことが多いです。先週は油麻地の支店に行きました。
前回と同じく、牛腩湯河（牛バラ麺、麺は河粉という平たいライスヌードル）を注文しました。52HKドル。
こちらは友達が頼んだ、清湯崩沙腩米粉↑崩沙腩というのも、牛肉のパーツで、牛バラよりも希少価値があるので少し高めの設定です。
こちらは私の牛腩湯河（牛バラ麺）。麺は平たいライスヌードルの河粉。牛肉は柔らかすぎずかたすぎずのちょうどいい塩梅。ただ、スープが…？？？これまで何度も食べていますがこんな茶色いスープ出てきたことなかったなぁ…😅いつもクリアなスープであっさりしていておいしかったのに…なぜにこの色？なんか味も違うし。牛バラがおいしかっただけにスープが変わっていたのが残念でした。でももしかしたらこの日だけたまたまだったのかもしれないので、また次回スープが変わったのか変わっていないのか確かめに行こうと思います。
＜利用日：2025年6月3日＞
正九清湯腩 （餘慶大廈）
住所：佐敦佐敦道26D號餘慶大廈地下A-C號舖
営業時間：10:00～22:45
