アジアおでかけブログ

香港在住。6歳の娘と一緒にアジアをあちこちちょっとマニアックに。香港生活、マカオ、台湾、大陸旅など。

<香港>全日雞實驗所 All Day Chicken Lab ~溫泉雞?旺角で人気の海南雞飯のお店~

先日旺角で友達とランチ。お店の名前が面白い、人気の海南雞飯に行きました。今まで色々なところで食べていますが、ここの生姜ソースは他では見たことのないタイプでかなり美味しかったです。

全日雞實驗所 All Day Chicken Lab

さて、先日、旺角 Mong Kok(モンコック)で友達と会いました。

旺角 Mong Kok

日差しの強いランチタイム。日傘を差してお店へ。

全日雞實驗所 All Day Chicken Lab

全日雞實驗所 All Day Chicken Lab(オールデイ・チキン・ラボ)という面白い名前のお店でした!海南雞飯(ホイラームガーイファーン、海南チキンライス)が有名なお店だそうです。

全日雞實驗所 All Day Chicken Lab

左がメニューの一部。気になったのは、「溫泉雞」?😅調べてみると、このお店のオーナーが開発した機械で鶏肉を浸けているらしいです。その姿が温泉に入ってる風なんでしょうね。

右の写真は店内の写真です。店内はかなり狭くて、20名ちょっとしか座れない感じでした。

全日雞實驗所 All Day Chicken Lab

 

蔥油拌麵(ネギ油のまぜ麺)も気になったので、溫泉雞飯のセットと、蔥油拌麵と溫泉雞のセットを頼み、友達とシェアしました。こちらは蔥油拌麵と溫泉雞のセット↑蔥油拌麵はネギ油が香ばしく美味!これだけ単独で食べるのはいいのですが、海南雞と食べるのはやっぱりご飯のほうがいいような気がしました。

全日雞實驗所 All Day Chicken Lab

そしてこちらが、溫泉雞のセット。スープはちょっと苦みがあり、健康に良さそうな感じがしました。溫泉雞はとても柔らかく美味。さすが温泉に入ってただけあります?!つけるソースは3種類。ダークソイソースとチリソース、そしてショウガのソース。このショウガのソースがかなり特殊で、クリーミーでありながらショウガの味もしているという不思議なものでした。3種類のうち、このショウガのソースが一番気に入りました。ほかでは食べたことのない味で、癖になる味👍店名通り、様々な研究重ねてこの味を生み出したのでしょうか。面白いお店でした。

<利用日:2024年6月26日>

全日雞實驗所 All Day Chicken Lab

住所:旺角通菜街80號地舖